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古代买不起盐的穷人用什么炒菜?

时间:2020-01-17 22:11 来源:网络 作者: 菜叶

俗话说的好,开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,在我们的日常生活中,其余六件可以通通找别的东西来代替,但独独有一样东西我们离不开它--是盐。盐作为我们生活中必不可少的物品,对我们的日常生活有很大的影响。没有盐,我们吃的食物不仅乏味可陈,而且如果长时间没有足够的盐,会引起身体身体很多疾疯,身体肿胀,头晕眩目,著名的白毛女就是一个缺盐的典型。

盐作为调味品,是我们现在常见的日常用品。但在古代,这绝不是现在的情况。在过去,如果你买得起盐,而且成袋成袋的买,那你家不是权贵就是地主。不像现在,搁古代,过年去节去串门,你拎个二师兄的肘子,远不如拎袋盐有排面!在古代盐有多贵?为什么这么贵?买不起盐的穷人能用什么替代品?下面小编来给大家讲一讲!

根据《管子·海王》记载:战国时期,“官山海”政策的实施,使全国的财富迅速地聚集在齐国君主手里,为齐恒公的霸权主义奠定了坚实的财政基础。对于食盐提税这一项,管仲给齐桓公算了一笔账:一个有一千万人口的大国,一千万人中就算有一百万青壮劳动力要交税,每人每年交30元,每年不过3000万元;而每升盐涨2元税,因为食盐销售严格按照“计口售盐”的户籍做法来售,每年可增加6000万元,远超个税的收入。

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对历史有比较了解的读者应该知道,古代有一个制度——盐铁官营。这个制度规定只有政府才能卖盐和铁。政府定了一个很高的盐价。盐不是很难生产的产品。有些人偷偷贩卖盐赚钱,在古时候,这个可是重罪。有些富商则不同。他们看到了重盐的价值,向政府申请出售盐的专卖权利。申请后,他们需要向政府缴纳支付一大笔钱,这就是“盐课银”。这样政府仍然可以获得大量收入,但盐对底层人民来说仍然很贵。

所以很多老百姓根本买不起官盐。他们只能偷偷买私盐。历史上,许多有着巨大成就的人物都做过私盐的买卖。吴越国王钱镠就曾是一个私盐贩子,有些人更穷,裤子都穿不上,私盐都买不起,但他们做饭总是需要盐。我们该怎么办?他们有别的办法

在中国南方,有一种树叫露兜树。“本草纲目”里说它的根可以治疗感冒、发烧和眼睛疼痛;它的叶子和芽可以治愈脚气;它的果实可以滋养脾胃,增强活力和解酒。主要用于治疗肝热、肝火亏虚、肝硬化。在古代,人们发现把这露兜树的树皮烧成灰烬,放入蔬菜中也能产生咸味。所以家附近有这种树的穷人喜欢用这种方法。

还有另一种方法就让人感到恶心倒胃口了。也许古代有些人实在太穷了,我们知道,在古代,厕所基本上是干厕所(就是蹲坑下面有一个粪池,埋在地里储存粪便和尿液)现在有很多农村还是这种厕所,一般放一口缸。当时的人们发现他们在厕所里清理粪便后,然后静静地等上几天。里面的石头表面会出现一些白色的晶体,外表上和盐差不多,味道也是咸咸的,但是,里面有一丝丝的苦味。但穷苦百姓就剥下来,当盐来食用了,事实上,他们所看到的是有毒的硝酸盐,少吃点可能问题不大,但如果他们每天都吃,这个硝酸旧会对身体造成很大的伤害。看完这个,是不是觉得很倒胃口?

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在古代,官方对盐的控制,使食盐的商品属性,赋于更多的是税收的属性,幸运的是,现在我们生活在新时代,我们可以用两三元钱买一袋盐。不过听说在农村也有假冒名牌的盐在卖,用来冒充海盐的用的都是内陆盐矿里的盐。2016年工业和信息化部宣布食盐专卖制度,开放所有食盐产品价格。取消食盐专营许可制度后,实行严格的监管制度,完善食盐储备制度,确保食盐安全供应。此外,加快盐业体制调整,增强行业竞争力,完善法律法规,实行法治盐业。

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